璞晟 PSHE CUISINE

夫质者朴也，有崇尚太璞之意。——郑观应《盛世危言》 本案受业主委托对原空间进行全新换装升级。相对于之前的冰冷触感与硬朗线条，新店显得更加质朴，温暖。正如餐厅主人所说，“一路走来经历诸多，一步步沉淀，自己的内心也开始慢慢变得柔软，希望新店里融入这些年的感悟，并带给客人们些许温暖。” 红砖在中国传统建筑中，有其独特的使用，例如在潮汕民居中对于厅堂和房间的铺砖（即红砖）仪式颇为讲究。红砖之美，美在朴实无华，不加雕饰。于是红砖成为本案的主旋律，我们结合了现代的创新与过去的质感，通过置入、衍生、对望的手法，让此餐厅空间焕然一新，装扮出时尚的现代空间。同时将“潮绣”以现代的方式融入到软装当中，让每一位食客都能感受到潮汕平凡文化中的不平凡，更能满足大家味蕾与视觉的盛宴需求。 相应的，红砖色便成了空间的主色调。淡雅的，质朴的，我们选取了低饱和度的红砖片与暖白艺术漆搭配，既调和了通体白色的单调，又避免了过于红艳的夺目，二者相互映衬恰到好处。 在材料运用上，空间的质感是设计中不可或缺的重要组成，我们从自然中选取材料用以加强质感和记忆。用粗糙的石材作为服务台的装饰面，与精致的不锈钢台面、瓷砖地面、艺术漆墙面、镜面不锈钢，形成碰撞与对比。 观之餐厅的LOGO墙面，朴实无华的红“砖”素裹与艺术挂上钩后，将每一块砖进行定位设计，红砖的相互组合与LOGO呼应。。 通过红砖与冲孔钢板的重复性、整体性、体量性，如同实与虚、光与影的材料搭配，增添空间的灵动效果，实现空间的质感升华。 在店铺核心位置设计了一座具有雕塑感的楼梯，回旋环绕，贯穿上下，成为入店的第一视觉焦点。在设计思考上，我们考虑的是一层空间高度过于不理想，希望通过镜面效果来改善，同时考虑和灯具结合，将其有规律的分割，达到功能与形式的完美结合。