入云餐厅

室内设计 · 餐饮空间

周恒

周恒设计事务所设计总监

2023/09/04 2763

项目位于莫干山景区,建筑主体是一座钢木混搭的老楼,此次受委托对其进行改造设计,这也是“入云”作为当地一家20年餐饮老店的重新出发。 原建筑所在的场地东侧紧挨着居民楼,西侧视野开阔,北面是大片竹林,南面则是内部的草坪,主体内部木梁、柱子、栏杆、门窗等错中复杂,所以建筑主体有效地回应场地和内部结构的梳理是本次设计的切入点。 在不改动原建筑主体和高效改建的要求下,将其套上一层“外衣”,东侧高墙封闭,保证了餐厅内部的私密性,而面对西南面,则通过大面积玻璃与室外连接。屋顶檐沟外包结构与建筑外立面形成统一语言。因为建筑可建的空间有限,所以通过户外结构与主楼连接的方式来增加建筑的视觉张力,室内外又能形成互动。“入云”的状态应该是柔软的,通过适度的弧线处理和白色搭配来实现进入空间的这种柔软的感受。 一楼用餐区与厨房的隔墙设置了一整面绿色的功能性墙面,将饮料柜、空调、备餐台、传菜窗、收银台等统一收纳的同时又是一楼和户外的视觉焦点。 二楼全部木质结构刷白色,与建筑统一的同时改善了内部采光。北侧将原有的栏杆和铝合金门窗拆除,替换成大面积落地玻璃,将竹林引入室内。通过局部吊顶和立面结构增加,有效地梳理了复杂的木梁和柱子,形成以功能分区为目的的自身逻辑。 本案在有限的建设成本、时间和场地条件下,挖掘建筑和场地的优势,通过梳理形成统一的语言和自己独特的秩序,并且发挥它的商业价值。