食物工坊

后疫情时代，对深陷都市丛林的我们而言，自然秘境是一种情绪价值的寄托。因此近年「野性主义的回归」正是源于对返璞归真的极致向往。 ASD DESIGN设计机构再次受食物减法农创餐厅的委托，全案打造位于天府农博园内的FARM TO TABLE 2.0版本——食物工坊。食物工坊定位为“数字化果蔬观光工坊+新零售+手作DIY+餐饮体验+亲子乐园”多位一体的创新模式。 这次，我们希望把美食场景放在山谷秘境，重新赋予独属“食物工坊”的创想，关于野性主义的创想。 真正的美，是淳朴的，去掉装饰，关注心灵的轨迹，珍视由时间锻造的物件，因此所作出的设计并无规则，一切来自于心。所见即所售，我们把农产品原料到餐桌的整个流程毫无保留的展示出来，把农产品工厂生产设施、生产流程、工人作业等工业生产风貌全方位的呈现给大众。 二层设多功能厅和儿童食育乐园。多功能厅可会议、就餐、沙龙活动等，最多可容纳48人，采取“设计后退”的手法，保留原始建筑空间形态，大量留白。在食育乐园，将艺术性、实用性、教学性融合为一体，让小朋友们了解产品的制造过程，看果蔬魔术般大变身，寓教于乐。 本项目从七月中旬接受设计委托到九月二十三日完成亮相，仅两个月时间要完成全案交付，所以本项目无法按照正常的设计工作流程按部就班的进行。 八月初我们仅完成局部设计方案和总平图即开始进场施工，设计师只能驻场设计，无疑是对一间设计公司及设计师的巨大考验；期间我们还历经成都历史上最炎热的夏季及最严厉的限电政策，以及9月成都最长时间最大范围的封控政策等诸多不可控因素;我们为了达到最理想的设计效果且在极限的施工周期内，对一块色板、质感肌理，在现场进行连续三到四天的打样试；关于实木棍绑扎固定方式及平整度的要求、石谷的塑性及色彩质感，我们都与施工单位反复尝试、拆改······